5款宝宝营养早餐

给宝宝的早饭，既要营养成分、美味可口、易于消化，又要充分考虑谷类、奶制品、蛋类食品、肉类食品、蔬菜水果、新鲜水果六类食材的均衡。

健康早餐一：鲜虾蛋饺、菠菜豆腐汤

原材料：鲜虾40g，生鸡蛋一个，西兰花20g，水豆腐40g，瘦猪肉馅5G，蒜黄、木薯淀粉、姜、葱适当。

a、鲜虾蛋饺：

1、前夕将鲜虾焯熟，沥干后切碎，加瘦猪肉馅、适当蒜黄、姜蒜末、食盐等搅拌均匀，煨好。
2、早晨，一个生鸡蛋打进适当干淀粉中，加冷水调成粘稠。
3、炒菜锅里加食用油，将鸡蛋糊一一茶匙倒进锅中，慢火摊成小鸡蛋饼。
4、前夕煨好的虾仁馅加小量食用油，各自包入摊好的鸡蛋饼中，入炒锅蒸8分钟就可以。

b、菠菜豆腐汤：

1、水豆腐清洗滚刀块，放进开水中。
2、一分钟后，清洗的西兰花也资金投入锅中，另外熄火，点小量食盐、香油就可以。

注：水豆腐在中国早已有几千年的历史时间了，每100克水豆腐中含蛋白15、一克、钙286mg、磷156mg、铁7、2mg、维生素b21、维生素b22等身体必不可少的微量元素。并且小宝宝非常容易消化吸收，是小宝宝佐餐的佳选。

健康早餐二：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原材料：鸡胸脯肉渣40g，梗米15g，绿叶子蔬菜15g，鸡蛋两个

a、鸡肉青菜粥：

1、梗米熬粥预留。
2、鸡胸脯肉剁碎猪肉泥，锅里加小量食用油，油开后，放进鸡肉泥爆锅，熟后放进粳米粥中烧开。
3、起锅前面小量食盐等，最终撒进蔬菜末盛出。

健康早餐三：西红柿牛肉羹、茶叶蛋一个半、菜肉卷

原材料：番茄40g，牛肉馅40g，木薯淀粉适当，香青菜叶多个；小麦面粉100克，大白菜20g，红萝卜15g，优选瘦猪肉馅15g，姜蒜适当。

a、西红柿牛肉羹：

1、在加热的炒菜锅中放进食用油，油烧后放进葱段、生姜沫等炝锅，最终添加适量水。
2、牛肉馅焯一下，除去生牛肉、羊肉、鱼类等的肉腥味儿，再放进锅中，点少量醋，慢火炖。
3、牛肉馅烂后，番茄切割成片状放进，水淀粉勾芡，加小量食盐调料，起锅时撒烧香青菜叶。

b、菜肉卷：

1、提早将小麦面粉和水加发酵粉发醇。
2、前夕将瘦猪肉馅加姜蒜末食盐、鸡精煨好。
3、大白菜在沸水中焯一下，切末，红萝卜切末放进饺子馅中翻拌。
4、发醇好的面糊，擀成混沌皮，抹上餐饺子馅卷好上锅煮熟，就可以。

健康早餐四：牛乳鸡蛋汤、溜鱼类泥丸、芝麻汤圆

原材料：新鲜牛奶250g，鸡蛋一个，鲫鱼肉150g，白糖8g，木薯淀粉多个。

a、牛乳鸡蛋汤：

1、新鲜牛奶倒进锅中烧开。
2、开水后，将生鸡蛋打进在其中，加白糖，起锅就可以。

b、溜鱼类泥丸：

1、前夕将鲫鱼肉剔骨削皮，剁碎猪肉泥，点少量醋去腥味，加食盐、鸡精煨好。
2、早晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅里加适当木薯淀粉和水调均匀，用汤勺舀成肉丸子，放进温水中（温度太高虾丸会被煮散）。
3、锅中中，姜蒜丝爆锅，芡粉融化小量食盐，放进锅中爆汁，最终将控焯水的虾丸倒入锅中，上浆就可以。

健康早餐五：鲜牛奶软饼、滑滑肝丝、蔬果汁

原材料：新鲜牛奶40g，小麦面粉200g，鸡蛋一个，生牛肝100克，笋片30g，木薯淀粉多个。

a、鲜牛奶鸡蛋饼：

1、将生鸡蛋磕入木薯淀粉中，和匀，再渐渐地引入新鲜牛奶调为稀粘稠。
2、加热的炒菜锅里加适当食用油，将一大汤勺倒进在其中，摊成鸡蛋饼。

b、滑滑肝丝：

1、生牛肝切条，在沸水中焯一下。
2、葱段、姜片在锅中中油爆出香气，芡粉里加食盐调均匀，放进笋片煸炒，再将控干水的肝丝放进，起锅前面小量大蒜就可以。