儿童零食调查：一根雪糕含14种食品添加剂

夏天到来，做为解暑上品的冰淇淋特别是在受少年儿童亲睐。但记者暗访发觉，冰淇淋基本上变成食用添加剂的“挪动库房”，有的居然加上了高达14种食用添加剂。有父母忧虑：“它是吃冰淇淋呢，還是吃防腐剂呢？”

只标名字没标成分

新闻记者任意从销售市场上选购了一些冰淇淋，他们的调料都包括了多种多样食用添加剂，少则六七种，更多就是十几种。在一根“炼奶紅豆加黑豆口感”的冰淇淋中，成分表中标明了5种乳化剂、3种破乳剂、1种甜味素、5种添加剂，防腐剂高达14种。

这种商品对食用添加剂的标明方法都不一致，有的立即标明了含有的各种各样防腐剂名字，比如和路雪主打产品的金牌商品可爱多(宇治抹茶紅豆口感)，成分表中专业标明了“食用添加剂”一项，內容包含：单、双凡士林油酸酯，瓜尔胶，槐豆胶，卡拉胶，柠檬黄，胭脂虫红，纯天然胡罗卜素，亮蓝，山梨酸，不饱和脂肪酸。而一款热销奶砖冰淇淋却沒有确立标明“食用添加剂”这一项，只是立即标明了乳化剂、破乳剂、添加剂等內容。殊不知，无论哪一种标明方法，也没有标明实际成分。

数字代码好似“天书”

三岁宝宝的父母孙先生以前很认真地查询过家中常买的几类冰淇淋，他发觉，这种冰淇淋的食用添加剂全是用序号表明的，“像“天书”一样，压根看搞不懂”。记者暗访发觉，和孙先生叙述的一样，许多冰淇淋包裝上标明的食用添加剂并并不是一个确立的名字，只是数字代码。以雀巢咖啡笨NANA为例子，它是一款四种口感任意包裝的冰淇淋，包裝上的成分表显示信息，这四种口感都带有破乳剂(471、477)、乳化剂(407、410、412)、酸值调理剂(330、339i)，在其中哈蜜瓜味和红提味还带有抗氧剂(330)。四种口感彻底不一样的一项食用添加剂是添加剂，哈蜜瓜味添加剂为纯天然胡罗卜素、141ii，香蕉苹果味的添加剂为100ii，香草味为120，红提味为163ii和栀子蓝。

少年儿童过多服用安全隐患多

这种食用添加剂都有什么作用？iearth食品卫生安全新项目咨询顾问、原江西南昌大学食品科学与工程学院彭珊珊专家教授详细介绍说，冰淇淋中食用添加剂关键有破乳剂、乳化剂、甜味素、酸值调理剂、添加剂等几种，用以考虑冰淇淋颜色、口感、形状等要求。

iearth食品卫生安全新项目咨询顾问、食品卫生安全权威专家董金狮表明，处在发育过程的少年儿童，人体各类功能并未生长发育完善，身体排毒新陈代谢系统软件较差，假如常常过多服用带有很多食用添加剂的冰淇淋等冷食，将引起消化不好、拉肚子、皮肤过敏等难题，危害营养成分一切正常消化吸收，乃至引起相对病症。除此之外，冰淇淋一般带有很多鲜奶油、糖、食用油等高烧高脂肪成份，过多的摄取会提升肥胖症概率，还会继续危害胃口。而依据iearth二0一二年公布的《儿童食品添加剂摄入情况调查报告》，在接受调查的1万多名少年儿童中，每日最少吃一次冰淇淋的少年儿童达到26%，每日吃冰激凌3次之上的少年儿童达4%。

生产厂家称标明符合规定

新闻记者拨通雀巢咖啡在线客服，了解““天书””标明的状况。客服人员告知新闻记者，雀巢咖啡商品成分表的标明都合乎有关规定，对于这种编码都代表什么意思，必须查寻后才可以回应。

新闻记者接着查寻了《预包装食品标签通则》，在其中明文规定，“食用添加剂通用性名字能够标识为食用添加剂的实际名字，也可标识为食用添加剂的作用类型名字并另外标识食用添加剂的实际名字或国际性编号(INS号)。”顾客不明白的““天书””更是食用添加剂的国际性编号(INS号)。在该文件中，仍未规定标明食用添加剂的实际成分。