肥胖儿童的减肥食谱

【前言】作用清热解毒利膈，减肥瘦身化浊。本膳用白菜，含食物纤维及很多水份，能推动肠胃肠蠕动；红萝卜，含胡罗卜素、维他命C、维生素D等，能温阳化与立，合而可利膈降浊。

素炒大白菜
调料白菜250克，胡萝卜丝10克，食用油、食盐、鸡精、姜片各适当。
制作方法将白菜清洗，切割成5cm格子，待锅中烧开后，放进姜片略爆锅，随后把白菜倒进，灶火炒至半生不熟，放进胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少量鸡精调合，就可以摆盘上菜。
作用清热解毒利膈，减肥瘦身化浊。本膳用白菜，含食物纤维及很多水份，能推动肠胃肠蠕动；红萝卜，含胡罗卜素、维他命C、维生素D等，能温阳化与立，合而可利膈降浊。

瑶柱烧冬瓜

调料东瓜1斤，发制瑶柱50克，葱段、生姜片、食盐、鸡精、米酒各适当。

制作方法东瓜削皮，清洗，切条形，用开水氽后捞起来，控干。锅内加点油烧至6成热时，下葱段、生姜片炝锅，拣出，放进瑶柱爆锅，放汤烧开，改成小火烤五分钟，放进东瓜块煮熟，改灶火，放食盐、鸡精、米酒调料，用湿淀粉勾芡，煸炒匀称，起锅摆盘。

作用清热利湿清热解毒，生津止渴降血脂。本膳用东瓜，有丰富多彩的维他命C、维生素b21及多种多样营养元素，能和五脏、涤胃肠、有利排尿退肿；瑶柱，含多种多样营养元素、蛋白。故本膳能清热利湿降血脂。