幼儿美食：香软糯芋儿虾

烹调原材料

原材料：小芋头(五个)、芹莱(2棵)、虾(200g)、小香葱(1棵)、生姜(2片)

调味品：盐(1/2汤匙)、米酒(1汤勺)、生抽酱油(1汤匙)、芡粉(1汤勺)、刀嘜正宗食用油(1汤勺)

1芹莱清洗切条；小香葱切割成葱段；生姜切末。

2海龙虾除掉虾脑和虾头，留有尾端。

3山芋放进炒锅，火灾蒸至用筷子能够随便捅穿，削皮后切片。

4低火加温炒菜锅中的油至五成热，放进葱段、生姜沫爆锅出香气，放进海龙虾炒至掉色，烹入米酒、生抽酱油煸炒匀称。

5锅中放进山芋，添加白糖煸炒匀称，资金投入芹莱段、加入盐，最终淋入水淀粉勾芡就可以起锅。

师奶小提示：

新鮮的海龙虾去壳有时候较为艰难，尤其是活虾，通常很不易顺利地将虾头除掉。能够将新鮮的虾放进冰箱冷冻三十分钟，取下后置放一会儿，随后从后背第三个接口处着手，用手指尖将虾头向虾脑方位刮起，就可以很顺利地将虾头撕下了。