孩子秋令食补的5道美味菜肴

秋天饮食搭配从夏天衔接而成，又要向冬季饮食搭配变化，因而，残花能够适度食补，但是以食养主导。可适当给孩子吃一些含维生素b2、维生素E丰富多彩的食材，如花生仁、杏仁、甜杏仁、核桃仁等，以益脑健脑。适度服用一些清热解毒生津止渴、润肺止咳止咳的食物，如连藕、箩卜、冬瓜、莲籽、白木耳、干桂圆、黑芝麻粉、大枣、核桃仁、纯蜂蜜、梨、iPhone、荸荠等。

除此之外，秋季较为干躁，非常容易造成小孩口、鼻、肌肤等位置的干躁，或出現容易上火状况，故不适合挑选过多热性食物，要少吃辣、小葱、姜片、蒜头等含有刺激性的食物，油炸食品类还要少吃，以防伤阴助燥。因此在烹制食材时要多采用炒、汆、烧、炖等方式 ，多填补一些滋补汤。平常多让小孩喝白开水，少服用各种各样销售市场售卖的饮品。

以便提高小孩的免疫能力，要留意食材多元化，营养搭配要有效。在食材挑选上可考虑到提升一些猪瘦肉、鱼、鸡鹅肉、生鸡蛋、牛乳、豆类食品以及产品、各种新鲜水果与新鲜水果，另外要留意合适小孩的身体素质，防止太热了或太冰的食品类。

下边强烈推荐几个秋令食疗的菜式，父母不妨一试。

五彩荤素搭配酸丝

主要材料：

云丝豆干100克、莴笋100克、红萝卜100克、青笋100克、猪瘦肉150克、生鸡蛋2只

辅材：

少量木薯淀粉，米酒、镇江醋、白砂糖、食盐、鸡精、色拉油各适当

制作方法：

1.莴笋、青笋削皮清洗，入开水汆熟，捞出切成细丝。

2.红萝卜削皮清洗，切成细丝。

3.云丝豆干清洗，入开水汆熟，切割成段。

4.猪瘦肉入开水烧开，加葱、姜、米酒少量，慢火焖至六成酥，捞出切成细丝。

5.生鸡蛋打匀，加入少量木薯淀粉，炒锅里加小量特制油，倒上一半鸡蛋液，旋转大锅使之摊成阴囊饼，再次用文火加温成阴囊出锅。这般制做二张大阴囊，各自切成细丝。

6.将各细条一一装进盆中，将调味品按口感匀称浇在丝上。服用前再淋上色拉油翻拌就可以。

小贴士：

1.莴笋不必太酥，摊蛋皮最好用炒菜锅或不沾锅。

2.各丝宜切得细，长度基本一致。甜酸要合适小孩口感。

菜式特性：

生脆味酸，色彩纷呈，有荤有素，配搭有效。