宝宝多铁食谱：荷花卷

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莲花卷

原材料自发面粉100克、黄豆面粉50克、红果15克、白芝麻末5克。

调味品老红糖、大枣丁各适当。

作法

1。将自发面粉、黄豆面粉掺匀，加适度的水合成面粉发酵。

2。红果清洗，削皮，上笼蒸烂，倒成泥，添加老红糖及白芝麻末和少量小麦面粉搅拌均匀，即成包馅。

3。将发酵面团揉匀，擀成面块，抹匀包馅，从一边翻卷，用刀割成段儿，三段一组，横切面朝上用筷子在中间处夹持后，再用力将夹持的面段两边略捏一下，呈花朵状，抽出来木筷，面坯正中间装点大枣(或京糕)丁，最终把莲花卷码入屉内蒸三十分钟就可以。