特色美食：日式煮毛豆

日式风格煮毛豆

特点

生活中的煮毛豆色调会稍微偏暗，黄豆的口味也会较为软。而这个特别制作的煮毛豆色调翠绿色，吃起來还十分鲜脆，有一股清爽的豆香气。

用材

黄豆300g

福清40g

作法

1.将黄豆清洗，用福清细心搓揉，接着再置放十分钟，使盐味渗入入黄豆中。

2.把腌好的黄豆放进锅中，添加不久浸入过黄豆的水流量，火灾烧开后，转文火煮五分钟。

3.接着马上捞起来控干水份，静放置凉就可以。