特色美食：波兰酸奶油蘑菇汤

芬兰酸奶油蘑菇汤

特点

酸奶油蘑菇汤味儿较为厚实，能够 依据自身的口感来调整酸奶油添加的量，制做出去的奶油汤色调较为暗，能够 适度放进一些香莱碎这类的装点。

用材

老母鸡汤2000Ml

白洋葱一个

无盐黄油30g

盐5G

黑胡椒5G

芬兰平菇100克

酸奶油250g

作法

1.干芬兰平菇用温开水侵泡，发好，菌类中会出现一些细沙，要非常当心留意。

2.圆葱切割成圆葱粒。现在有许多协助切洋葱碎的实用工具，不容易辣眼。

3.锅里放无盐黄油，待无盐黄油溶化后，放进圆葱粒，爆锅至金黄色，曝出香气。

4.把老母鸡汤倒进锅中，添加发后的菌类，大火烧开后，转小火慢炖1小时。

5.以后将菌类捞起来，打花刀成菌类条，再烧煮一个钟头，起锅的情况下放进盐和黑胡椒就可以。

6.吃的情况下拌入酸奶油，拌和溶化就能享受啦。

小提示

1、芬兰的干香菇和大家的牛肝菌很像，能够 替代应用。

2、除开老母鸡汤，将整洁的泡蘑菇的水一同倒进锅中，那样味儿会更为美味。

3、侵泡菌类的水很有可能会出现一些残渣，可以用滤网或是沙布来滤掉。