食品中的垃圾和宝贝

前不久，世界卫生组织经过3年的分析和研究，评选出：最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品。同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等“入选”10大垃圾食品。

一、蔬菜十三鲜
香甜的红薯最让人流连，也许你不一定天天吃，但是红薯中含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，所以被选为蔬菜之首。蔬菜中的卷心菜、芹菜、胡萝卜等都是碱性食品，可以多吃一点，芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻、大白菜也要记得多吃。
二、九种水果香甜可口
头号水果就是木瓜。木瓜中的维生素C远远多于也入选的橘子、柑子，而且木瓜还有助于消化体内难以吸收的肉类，能防止胃溃疡。肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大好处，尤其爱美的女孩子要多吃，因为草莓可以让你的肤色红润，还能减轻腹泻。此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列。
三、荤菜吃出均衡营养
进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉，其次才是羊肉、猪肉、牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处。吃过肉记得喝鲜汤，最优质的非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果最好。
四、养脑巧吃干果
蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有补脑作用。此外，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类零食对脑子也很有好处。