儿童益智食谱：核桃仁拌芹菜

核桃肉拌芹菜

冬天一定要学好吃暖性食物，由于他们拥有给你的人体从里到外释放发热量的作用，例如献给小孩的暖食——

核桃肉拌芹菜

主要材料：核桃肉、莴笋

调料：盐、糖、芝麻油、鸡精

作法：1.将莴笋去叶清洗，切割成3cm上下的寸段，放进沸水里烫一下，捞起来，用冷水太凉，控净水份；

2.将莴笋和清洗的核桃肉放到菜盘里，添加适量的盐、糖、鸡精、芝麻油调拌匀称就可以。

作用：核桃肉中含蛋白、人体脂肪及其糖分，及其丰富多彩的钙、磷、铁、锌和维他命等。1kg核桃肉与大概9Kg牛乳、5千克生鸡蛋或4Kg牛肉的营养使用价值非常，而且有益脑的功效，少年儿童多食有利智商发展趋势。莴笋也带有丰富多彩的钙、铁和维他命C，具备补钙补锌、补钙的优良作用。