儿童营养五大原则

营养素全面

营养不均衡和营养不良的孩子，无论是体能还是智能发育都会落后于营养状况良好的孩子。而孩子的饮食结构直接决定了孩子的营养水平。医学上所讲的婴幼儿营养是指婴幼儿身体吸收和利用营养的过程。

婴幼儿生长发育所必需的营养素包含七大类：碳水化合物、矿物质、维生素、脂肪、蛋白质、纤维素、水。这些营养素必需从食物中获取。所以，全面是营养好的第一原则。除母乳外，没有任何一种食物能提供幼儿所需的全部营养素。

食物种类多样

现在很多妈妈为孩子不好好吃饭、偏食、挑食、食量小、食量大而烦恼。妈妈应该给宝宝最大的食物选择自由，强迫孩子进食是造成孩子吃饭难的首要原因;同时，宝宝吃某一种食物的多寡不重要，重要的是能否吃多种多样的食物，这就是营养好的第二原则。

在每一类食品中，妈妈可以变换不同的花样，不同的品种，只有多样的食物才能保证营养元素的多样化，也能使营养更加全面。

温馨提醒：妈妈要有正确的喂养理念，把孩子看成是独立的人，不要以自己的饮食习惯左右孩子健康饮食的需要。

营养比例均衡

尽管营养摄入全面、多样，但如果摄入的各种营养素比例不均衡，同样会影响幼儿的生长发育。所以，医学所讲营养好的另一要点是营养均衡。

喜欢吃的食物就没有节制，不喜欢吃的就吃很少、甚至不吃，这些都是不好的饮食习惯。任何食物都不存在绝对的好和绝对的坏，再好的食物如果食用过量也有危害，因此均衡的营养摄入是营养好的第三原则。

食物尽量新鲜

新鲜是我们对饮食的一个很基本的要求，尤其对于肠胃功能和免疫系统还不完善的婴幼儿来讲，新鲜的食物是必须的。婴幼儿应该少食或不食垃圾食品、加工食品、合成食品、腌制食品、冰冻食品、反复融冻食品、剩饭剩菜等。吃天然新鲜的食物是营养好的第四原则。

健康基础上的美味

从健康和养生角度来讲，美味应该是少油、少盐、少糖、少调剂品，采用最大限度地保留食物本身的营养素和天然味道的烹调方法。

宝宝的味蕾非常娇嫩和敏感，不要给宝宝过度“厚味重味”的食品，如麻辣烫、油炸甜饼、咸菜、奶油甜点、巧克力等食物，这些重味的食品如果吃多了，就会对天然清淡的健康食品食不甘味。所以，健康的美味是营养好的第五原则。