宝宝“无肉不欢”这是好事吗

群众陈女士拨通：我们的孩子十五个月，平常很喜欢吃荤，尽管吃得很少，可是如果不给他们吃，他便会闹，小孩还那么小，常吃荤是否会对身心健康有影响？

苏北医院中医科负责人蒋放：就算您的小孩“无肉不欢”，一些肉還是少吃为好。一是烤香肠，在生产加工中，常加上头发颜色剂亚硝酸钠，其在身体会转换为致癌物质亚硝酸，可造成 食管癌、直肠癌等。许多熟菜看起来色调艳丽，实际上也添加了亚硝酸钠(一切正常煮开的肉如生猪肉或牛羊肉的色调为深灰色或偏暗)。

二是猪肉松。有的母亲会给6个月后的孩子吃猪肉松，感觉猪肉松很身心健康。实际上，猪肉松归属于生产加工肉类食品，在生产过程中，必须添加生抽、糖、人体脂肪等，因而，带有较高的发热量和盐，还很有可能会导致维他命的毁坏。

三是炭火烤肉。肉在高溫碳火烤串中，人体脂肪会高溫溶解或汇聚造成有害物质，如致癌物质苯并芘。针对特别喜欢炭火烤肉的少年儿童，要操纵进餐总数及频次。此外，腌猪肉、熏肠还要少吃。

婴儿服用的肉类食品最好是现做现吃，制作过程尽可能简易，如炖、煮、炒等，并非煎、炸、烤。