美味儿童餐：荠菜鲜肉饼

春天是服用山野菜的最好是季节。茼蒿做为一种常见的野菜，含有维他命和矿物，营养丰富。当期教大伙儿做一款合适少年儿童的茼蒿煎饼。

作法：1.茼蒿清洗剁碎。2.将嫩豆腐在砧板上损坏，倒进碗中，放进少量新鲜牛奶和盐。3.选新鮮的生猪肉饺子馅儿，拌入少量生抽、醋、蒜泥、生姜沫、盐。4.把茼蒿碎、调准的饺子馅拌入水豆腐中，用筷子迅速拌和，拌和到发黏上力就可以。把拌好的茼蒿水豆腐新鲜猪肉泥倒在电饼铛上，并砌成饼形状，接电源2分钟后，关闭电源，再用余热回收加温3分钟就可以。(胡长利)