家长饮食习惯影响孩子

不少家长常常为如何让子女多吃些蔬菜水果而烦恼，美国科学家公布的一项最新调查表明，最好的办法就是家长首先身体力行。

美国圣路易斯大学公共卫生学院等机构的研究人员对1306个美国家庭进行了调查，营养专家随机访问了其中约一半家庭的家长。研究人员发现，被访问过的家长通常会增加日常生活中蔬菜水果的进食量，此后他们的子女也逐渐会采取同样做法。研究人员说，家长的饮食习惯对子女影响甚大，家长多吃蔬菜和水果，其子女很可能也会偏爱这些食物。如果家长喜欢高热量的快餐和软饮料，子女往往也不例外。

目前在美国5岁至10岁的儿童中，约四分之一显现出心脏病早期迹象，如“坏胆固醇”水平升高、血压偏高等，部分原因是美国一些连锁快餐店提供的各种儿童餐中，93%以上热量超标。