山楂凉拌糕 宝宝夏季开胃圣品

山楂果健脾开胃，能协助小宝宝提高胃口，夏天小宝宝胃口不高的情况下，母亲何不做这道山楂果拌凉菜糕给宝宝解暑、健脾开胃。

主要材料：鲜虾250克，山楂卷50克，芹菜20克。

辅材：特制油、盐少量，味精、白砂糖和木薯淀粉适当，鸡蛋清1只。

做法：

1、鲜虾去泥肠，清洗，用刀一剖为二，放进盐、味精少量、鸡蛋清和干淀粉少量，翻拌退浆。

2、山楂卷和芹菜各自切一片，备用。

3、锅内放进适当冷水烧开，将虾片和芹菜另外进水，氽熟，捞起来；

4、稍凉，添加山楂卷片，味精、盐和热锅冷油少量，翻拌就可以。

特性：红白相间，吸引住小宝宝的目光。山楂果健脾开胃，促进消化，提高胃口。