美味绝好甜点：香芒紫米糕

香芒紫米糕

特色

外面一片爆竹声，我们已经迈入了新的一年，随着阵阵的烟火味，妈妈将守岁的小食端上了桌。这些食物虽然普通平凡，但却充满了年的味道，尤其在年夜吃来，黏黏的、甜甜的，就好像明年的日子，叫人有说不出的喜欢。

用料

紫糯米400g

芒果1个

奶油20ml

白砂糖60g

做法

1.紫糯米提前一天用清水浸泡，备用。

2.紫糯米盛入大碗中，加入同其高度一致的清水，放入烧开的蒸锅中蒸熟，取出拌入白砂糖。

3.芒果去皮，切成0.5厘米的厚片，取模具先垫入一层紫糯米，再放入芒果片，再铺上紫糯米，再铺上芒果片依次做完，脱去模具切长方块盛盘。

4.将奶油或者椰浆浇在香芒紫米糕上即可。