调理营养不良食谱：鱼片蒸蛋

主要材料：鲤鱼300克生鸡蛋250克

调味品：大葱10克盐4克鸡精一克生抽酱油5克白胡椒粉一克食用油20克

制做：

1.鲤鱼屠宰治净，片取净肉切成片，添加食盐、油翻拌；

2.生鸡蛋拌和成鸡蛋液，放食盐、鸡精搅拌，倒进盘里；

3.烧开炒锅，放进蛋用温火蒸约七分钟再添加鱼肉、葱粒铺放到面，续蒸3分钟，运用余热回收2分钟取下，淋生抽和油，撒上白胡椒粉便是。

菜肴口味：嫩滑芳香。

吃法：合适中餐馆、晚饭服用，四季两相宜。

菜谱营养成分：

1.生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所必须的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝部机构损害有修补功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效；生鸡蛋味甘，性温；具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。

2.鲤鱼：鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材；鲤鱼带有丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用，并且对恶性肿瘤也是有一定的预防功效；并具备养胃与立、舒肝袪风、治痹、截疟、益肠明眼帘之作用，主冶虚损、风虚头疼、肝阳上亢、血压高、头疼、久疟。

温馨提醒：

生鸡蛋：生鸡蛋不适合与糖同煮；与人造糖、老红糖同食会中毒了；与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成拉肚子；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。