美味甜点：香草樱桃派

百里香樱桃派

特点

营养补充站：24g人体脂肪，5G蛋白，43g糖分。

用材

小麦面粉40g

细砂糖40g

盐3g

青柠檬1/2只

鲜奶油100ml

百里香糖8g

大樱桃300g

盐3g

水15ml

糖35g

鲜奶油180Ml

蛋白质2只

作法

1.百里香派作法：将小麦面粉、奶油霜、盐、百里香糖和柠檬皮丝放进碗中，淋入鲜奶油，搅拌均匀，合成面糊状。

2.在烘烤盘下铺上锡箔纸，将面糊用磨具制成薄薄叶子样子，放到烤盘里。

3.烘烤：把烘烤盘放进已加热的电烤箱最底层，用180度烘烤七分钟。

4.大樱桃包馅作法：将大樱桃、1汤匙糖和水放进锅中，盖上，用文火加温五分钟至大樱桃变松，搅拌均匀，盛入碗中备用。

5.把鲜奶油用蛋抽弄成粘状后淋入樱桃汁中。

6.将蛋白质放盐用搅拌器搞出泡沫塑料，再添加一半的糖，再次拌和直至泡沫塑料消退，并慢慢变稠；再拌入剩下的糖，最终淋入樱桃汁。

小提示

能用草莓苗和草莓替代大樱桃应用。