特色美食：绿野肉排(图)

绿野肉排

特点

营养补充站：37g人体脂肪，49g蛋白，9g糖分

用材

鸡排4个

戈尔贡左拉乳酪200g

小麦面粉45g

法香105G

生鸡蛋一个

榛子仁碎100克

盐约3g

白胡椒粉约3g

作法

1.将鸡排从一侧片开，留意不必彻底片开，维持另一侧联在一起，使其呈翻开的书页状。用盐和白胡椒粉将鸡排调料，将戈尔贡左拉乳酪和一多半的法香碎放到鸡排中间，再将鸡排合上，并且用木签穿好固定不动。

2.将榛子仁碎和剩余的法香碎混和匀称，把生鸡蛋放进碗中打撒。

3.把准备好的肉排先后沾小麦面粉、鸡蛋液、榛子仁法香碎。

4.将炒菜锅中添加少量食用油，用低火煎煮鸡排，约五分钟就可以。(服用前将木签取下)

小提示

能用蓝乳酪替代戈尔贡左拉乳酪。

鸡排约每一个150g