春天宝宝餐桌上的绿色佳肴

春风送暖，艳阳高照，母亲怎能忽略带小宝宝去野外踏春的最佳时机？带著小宝宝走在绵软的荒地里，放眼望去全是野荠菜，挎个小篮子，和宝宝一起采点野荠菜带回去，给家里的饭桌上添一道新鮮的翠绿色美味。

野荠菜含有叶绿素、膳食纤维素和矿物，味儿芳香，细嫩爽口，但不耐久度烹。因而，烹饪时必须母亲把握一些适合方式 ，那样才可以吸引野荠菜之鲜。

翡翠玉鸡丸汤

原材料：茼蒿、鸡茸。

制作方法：把茼蒿烫直剁碎，与鸡茸一同拌和，加鸡精、盐、葱末、生姜沫调料；锅中再加汤，烧开后，汆入鸡丸；汤中能加香莱、茼蒿，既可调料又可装点。

特点：翠绿爽口的樱桃小丸子，浓浓春意盎然泛起期间，小宝宝没有理由喜爱？

煎茼蒿水豆腐饼形

原材料：茼蒿、水豆腐。

制作方法：茼蒿焯过，剁碎，与抓碎的水豆腐一道搅拌，加葱末、生姜水、生姜水、盐、鸡精调料；拌好的豆腐菜泥，用手抹成饼形，薄厚约在1厘米；平锅烧开后给油，烧至湿热，把水豆腐饼形逐一下锅煎煮，单双面呈橙黄色后需翻面，直到双面金黄色就可以。

特点：茼蒿与水豆腐是一对好伙伴，这家常小菜的春之美味可口与营养成分相辅相成。