下酒小菜：青花椒煮北极虾

特点

香甜的北极虾历经一夜的侵泡会含有一股藤椒的香味儿，味儿不浓不淡正好，特别适合夏季下酒。

用材

北极虾300g

藤椒40g

姜2片

小香葱3根

米酒20ml

福清5G

作法

1.锅中放进一定量的水，接着添加藤椒、生姜片、小香葱、草原莜香酒和福清，火灾烧开。

2.将北极虾放进开水中汆烫，至水再度烧开后玄火。

3.煮好的北极虾晾凉，并侵泡一晚使之彻底进味。