老少皆宜的清补凉瘦肉汤

清补凉瘦肉汤

特点

这款清补凉瘦肉汤既有利于五脏六腑，又能清热解毒祛湿，作用十分柔和，四季食用两相宜。汤的味儿淡中有一些香甜，假如家里有老年人和小孩也都合适，空闲时何不煲上一大铁锅，全家人共享。

用材

瘦猪肉约100克

玉竹30g

薏仁米40g

伏苓30g

小枣2枚

茯苓2片

沙参约30g

作法

1.薏仁米拣选除去残渣，清理整洁后放水侵泡一晚。瘦猪肉清洗，沥去水份。

2.取一只沙煲，再加一定量水，随后把全部用材都放进煲中。

3.开火灾煮滚后，调成文火渐渐地煲煮2钟头，待满屋子馨香时就可以了。

小提示

1、熬汤的水流量能够依据家里的人口总数调节，如果是4口人，就用喝粥的碗量4碗水，随后再加多1—2碗就可以了，如果是5口人便是5碗水此外再加多1—2碗。这款汤的口味较为香甜，不用再放盐调料了。

2、清补凉的原材料并不统一，有以健脾胃祛湿主导，亦有以润肺止咳主导。原材料能够是沙参、玉竹、伏苓、薏仁米，还可以添加山药、莲籽、大枣。体弱多病虚火旺盛者特别是在合适添加高丽参