特色美食：白雪鱼排(图)

冰雪鱼排

特点

营养补充站：19g人体脂肪，32g蛋白，11g糖分

比目鱼排每一个75g

用材

马铃薯200g

比目鱼排八个

无盐黄油30g

生鸡蛋一个

杏仁片40g

费城乳酪125G

辣根酱15g

盐约3g

黑胡椒约3g

作法

1.将鱼柳用盐和黑胡椒调料，将马铃薯煮开，切割成0.5厘米厚的片。

2.把鱼柳反面(带皮的一面)朝下，将费城乳酪和辣根酱混和匀称后涂在鱼柳上，再将土豆块放到上边，(留意不必铺的过满，将鱼排的边沿一部分留出去。)最终用木签穿好固定不动。取鸡蛋的蛋清匀称的涂在鱼排上边，沾上杏仁片预留。

3.在烤盘里垫入锡纸，在上面涂上一层溶化的无盐黄油，将准备好的鱼排放进烤盘里。

4.烘烤：把生产加工好的鱼排放进加热好的电烤箱中，用180度烘烤15分钟就可以。(服用前将木签取下)

小提示

能用奶油芝士替代费城乳酪