多吃植物油宝宝更聪明

绝大部分食品油的人体脂肪全是以不饱和脂肪主导。从营养成分视角讲，点评植物油的营养成分主要是看在其中必须脂肪酸的成分。必须脂肪酸就是指身体必不可少的而身体不可以生成而务必由食材出示的油酸，即脂肪酸和α-a亚麻酸。他们在身体具备关键的内分泌系统，如生成ARA、EPA和DHA。由DHA参加生成的膜不饱和脂肪酸，是中枢神经和中枢神经系统细胞外基质的关键成份，对胎宝宝中枢神经系统发育有关键实际意义。

从表格中能够 看得出，既带有脂肪酸又带有α-a亚麻酸的植物油脂仅有豆油、食用油、核桃油等极少数油种。孕妈妈应常常服用这种植物油脂，如豆油、食用油、核桃油或带有二种必须脂肪酸的食用调和油。

普遍食用油中脂肪酸、a亚麻酸成分(%)

食用油脂肪酸α-a亚麻酸

葵花子油68.4未验出

豆油49.05.6

食用油18.06.4

食用油56.40.6

香油50.3未验出

食用油41.3未验出

山茶籽油12.21.0

核桃油64.97.7