zhōng huá xún,鱼,身体近圆筒形,吻尖,稍上翘,口小而能伸缩,有须两对,背青灰色或灰褐色,体上覆有五纵行骨板,无鳞,尾鳍歪向一侧。生活在江河和近海中,是我国特有的珍稀动物。是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。常见个体50-300千克,最大个体可达600千克。是长江中最大的鱼,故有“长江鱼王”之称。体呈纺锤形,头尖吻长,口前有4条吻须,口位在腹面,有伸缩性,并能伸成筒状,体被覆五行大而硬的骨鳞,背面一行,体侧和腹侧各两行。尾鳍为歪尾型,偶鳍具宽阔基部,背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方,鳍及尾鳍的基部具棘状鳞,肠内具螺旋瓣,肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近,输卵管的开口与卵巢远离。