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香菜的拼音是xiāng cài,芫荽(yán·suī)的通称。藿菜。 明 冯应京 《月令广义·三月·授时》:“香菜,藿也,有数种,宜肥地种之。此与荆芥同气味而异。 浙 地甚多,中州亦蕃。又有香草似之。此乃藿菜,非是藿香。”